受新冠肺炎疫情影響,食品行業(yè)面臨著新的機遇和挑戰(zhàn)。疫情防控常態(tài)化下,在轉型創(chuàng)新與“健康中國2030”浪潮的共同推動下,消費需求的變化持續(xù)推動食品產業(yè)供給側結構性改革。后疫情時期,面對健康的高需求,食品行業(yè)健康化升級路在何方,科技如何主導食品行業(yè)向營養(yǎng)健康發(fā)展,未來食品如何滿足新需求?
10月27—29日,中國食品科學技術學會第十七屆年會將在陜西省西安市召開。會上,孫寶國、朱蓓薇、陳堅、陳衛(wèi)等中國工程院院士,以及來自食品科技和產業(yè)界的專家、企業(yè)家,將共同探討食品科技的未來發(fā)展之路。
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