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技術(shù)資訊
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  • 淺談嫩度儀的性能特點(diǎn)有哪些 2020-04-26

      嫩度儀,顧名思義,它即是一種能夠模擬人的牙齒對(duì)肌肉及各種食品的咀嚼作用。主要用于測(cè)定肉樣剪切是受到應(yīng)力值,以此判斷肉的嫩度,嫩度是指肉在切割時(shí)所需的剪切力。剪切力是指測(cè)試儀器的刀具切斷被測(cè)肉樣時(shí)所用的力。

  • 什么樣的香椿好吃??? 2020-04-21

    ? ?近日,春分時(shí)節(jié)到了,明媚的春天,有人覺(jué)得美美地吃頓香椿,才不負(fù)春光。上海保圣走進(jìn)蔬菜場(chǎng),為廣大消費(fèi)者科學(xué)、客觀挑選香椿。

  • 噴霧干燥塔的特色都有哪些呢? 2020-04-15

      一般來(lái)說(shuō),我們都知道,理想的干燥工藝便就是使用噴霧干燥塔。那么,你知道關(guān)于噴霧干燥塔的特色都會(huì)有哪些嗎?下面就讓小編逐一介紹一下吧。

  • 國(guó)標(biāo)GB 28304-2012可得然膠凝膠測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)介紹 2020-04-09

    可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB28304-2012要求設(shè)計(jì)儀器夾具及編程軟件算法,可以量化可得然膠的物理參數(shù)。上海保圣可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀能夠以其他儀器無(wú)法比擬的靈敏度和重復(fù)性測(cè)量凝膠、果膠、硅膠、結(jié)冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠的破裂強(qiáng)度、彈性、延展性、拉伸強(qiáng)度、粘附度、回復(fù)性等多種物性屬性。

  • 國(guó)標(biāo)GB 6783-2013明膠凝凍強(qiáng)度測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)推薦 2020-04-09

    明膠凝凍強(qiáng)度測(cè)定儀是用于測(cè)量明膠凝凍強(qiáng)度的測(cè)量?jī)x器。明膠的凝凍強(qiáng)度,是反映明膠質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。正確檢測(cè)凝凍強(qiáng)度,對(duì)于明膠的生產(chǎn)和科研、特別是用于食品和藥品級(jí)明膠的生產(chǎn)和科研,保證臨床應(yīng)用,均具有不容忽視的實(shí)際指導(dǎo)意義。明膠凝凍強(qiáng)度測(cè)定儀對(duì)于明膠強(qiáng)度測(cè)定有重要意義。

  • 國(guó)標(biāo)GB/T 36187-2018國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)冷凍魚(yú)糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定方法推薦 2020-04-09

    冷凍魚(yú)糜凝膠強(qiáng)度測(cè)測(cè)定儀是用于測(cè)試魚(yú)糜凝膠強(qiáng)度的專(zhuān)業(yè)儀器。魚(yú)糜英文名為SURIMI一種新型的水產(chǎn)食品,系以魚(yú)肉為原料,將魚(yú)肉粉碎,加食鹽、副原料等進(jìn)行擂潰,成粘稠的魚(yú)肉糊再成型后加熱,變成具有彈性的凝膠體,此類(lèi)制品包括魚(yú)丸、魚(yú)糕、魚(yú)香腸、魚(yú)卷等。 魚(yú)糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀對(duì)一定形狀和尺寸魚(yú)糜制品的進(jìn)行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗(yàn),衡量魚(yú)糜質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。上海保圣根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GBT36187-2018冷凍魚(yú)糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定》中規(guī)定的方法設(shè)計(jì)機(jī)器與匹配軟件可專(zhuān)用于冷凍魚(yú)糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定。

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